26 mar 2011

COLMENILLA

Debo reconocer que hasta ahora no había tenido la oportunidad de ver realmente esta clase de seta; la conocía por imágenes y por lecturas, pero “en vivo” no la había visto nunca. Hasta anteayer. Y eso que en la escuela, los alumnos de sexto organizan todos los años, en otoño, una exposición micológica con todas las setas y hongos que recogen en su salida anual durante el período de máximo apogeo, así que suelen presentar una gran variedad de ejemplares. Pero nunca una colmenilla, quizás porque los hábitos de este hongo sean preferentemente primaverales.

Lo curioso (y llamativo) de este caso es que, no es que haya tenido que organizar una salida al campo en busca de setas, sino el que estas colmenillas me las he encontrado en pleno casco urbano de Zarautz, a 20 centímetros de la acera, a dos metros escasos de la carretera, en los jardines que hay al lado mismo de mi casa y a la vista de todo el mundo.

No he podido dejar pasar la oportunidad y he tirado de cámara fotográfica para inmortalizarlas.

Colmenillas en los jardines de Zarautz, ¡una curiosidad, y todo un lujo!

Colmenilla gris

19 mar 2011

FOTOS DE INVIERNO

Sigo sacando fotos, muchas y muy a menudo, o sea que, de vez en cuando, alguna que otra foto debe merecer la pena; puede que sea alguna de éstas.

Bostezo al sol

composición 23

Flor de ciruelo japonés

13 mar 2011

ALCACHOFA DELICATESSEN


Para disfrutar de la comida hay infinidad de maneras; algunas muy elaboradas del tipo de los grandes restauradores con muchas estrellas Michelin, y otras más sencillas a la manera de la cocina casera de nuestras madres y abuelas. El resultado que se persigue es siempre el mismo: agradar nuestro paladar.

Hoy quiero desvelar aquí lo que se podría considerar un secreto familiar de cocina. Un plato que, según mis cánones de degustación (y lo dice un vasco de buen comer), es el no va más dentro de su simplicidad y de sus resultados; una verdadera delicatessen: la alcachofa cocida.


Parece increíble que la más amarga de las verduras pueda llegar a tal grado de exquisitez culinaria pero así es. O así lo es para mí.

Hay muchas maneras de cocinar la alcachofa, pero a la que aquí me refiero en concreto es una que aprendí de mi abuela, y que desde mis tiempos de chaval, hace ya más de cuarenta años, hasta hoy en día, mantengo diariamente durante la temporada de la alcachofa.

La receta no puede ser más simple: Se cuece la alcachofa entera con un poco de sal, tal cual, entera, sin quitarle las hojas externas ni recortarlas. Se escurre, se deja enfriar, y ya está. Como condimento se aliña en una salsera aparte dos/tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra con dos/tres gotas de vinagre (dependiendo del tamaño de la alcachofa).

Deshojar las hojas de la alcachofa una por una, untando brevemente cada una en la vinagreta hasta llegar al corazón es un proceso de degustación sublime. Un verdadero “bocato di cardinale”.

Una verdadera delicatessen al alcance de cualquiera.¡Palabra!

6 mar 2011

NIDOS VACÍOS

Kabiak

Todos esos pajarillos que alegran nuestras ciudades y pueblos guardan celosamente su intimidad. Aunque los veamos moverse con total naturalidad por nuestros parques y jardines, suele ser muy difícil ver dónde viven o anidan; sin embargo, una vez llegado el invierno, cuando la naturaleza ha despojado totalmente a los árboles de la capa de hojas que protege su intimidad, podemos ver los nidos vacíos, abandonados, a la intemperie, ya que se recortan vivamente contra el cielo.

En poco tiempo, en cuanto la primavera comience a verdear en esos árboles y nazcan las nuevas hojas protectoras, los pájaros volverán a reconstruir los nidos y anidarán dando cobijo a una nueva generación de aves que seguirá animando nuestras calles.

27 feb 2011

FOREVER KING OF POP

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¡Cuando mucho, o cuando nada!

Por esta zona en la que vivo, hay temporadas en las que no hay ni un mísero concierto para ir a ver, pero en otras, sin embargo, andas casi, casi agobiado sin poder llegar a todo. Ahora toca de las segundas: en las últimas siete u ocho semanas he estado en tres conciertos y en dos espectáculos musicales; el último anoche mismo.

Estuve viendo “Forever King of Pop” el musical en homenaje y recuerdo a Michael Jackson que anda en gira con gran éxito por todo el estado.

Dos horas y media pasadas de espectáculo, con un show excelente en cuanto a actores, cantantes bailarines, coreografía y puesta en escena. Cabe destacar también un sonido buenísimo y la presencia de unos dobles de Michael Jackson que lo bordan, tanto a nivel interpretativo en los pasos de baile, como a nivel de voz, de pose y de animación.

En cuanto al guión quizás peca un poco de ensalzamiento de las virtudes del cantante, quedando a veces demasiado “empalagoso”, pero en líneas generales, no está mal.

Lo más llamativo y emotivo: un público totalmente entregado, que jaleó, acompañó con palmas y brazos extendidos, aplausos y gritos, y que acabó de pie para ovacionar a todos los actores, bailarines y músicos que nos brindaron el fabuloso espectáculo de “Forever King of Pop”.

Si tenéis oportunidad de ir a verlo, no os lo perdáis.


forever king copia

20 feb 2011

KEN ZAZPI

Anoche estuve de concierto viendo en directo a KEN ZAZPI, que tocaba en el poliderpotivo de Zarautz, en la gira presentación de su último disco “Ortzemugak begietan”.

KEN ZAZPI es un grupo de pop-rock euskaldun que hace música y canta en euskera, y que mueve un gran número de seguidores de todas las edades debido a las características propias de sus canciones. Canciones en las que cantan baladas de amor (que son seguidas y coreadas por un público adolescente en gran medida, y que han llegado a convertirse en auténticos himnos populares) y otros temas de denuncia social, incluso con ciertos tintes políticos de la izquierda abertzale vasca, que concitan un público más adulto.

La realidad es que en la actualidad KEN ZAZPI es el grupo vasco por antonomasia. Su directo es rotundo y efectivo, y consigue que todos los vayan al mismo salgan de él con la impresión de haber asistido a un muy buen concierto. Ayer a mí me gustaron mucho.

Ya sé que fuera del País Vasco no son muy conocidos, pero, al tiempo!

Incluyo un par de ejemplos, una canción de amor “Ilargia” (La Luna) y una de denuncia/recuerdo de la guerra civil y el bombardeo sobre Guernica en 1.937, “Gernikan”.





Discografía:
Discografia K 7

13 feb 2011

EL SONIDO DEL CANTÁBRICO

Teniendo en cuenta que, aunque con cierta sorna suelo decir que en Zarautz “vivo detrás de primera línea de playa” (y no miento, ya que detrás de la primera están todas las demás incluida la mía, je, je, je!), en realidad mi casa está a más de medio kilómetro en línea recta de la orilla del mar…

Teniendo en cuenta que las ventanas de mi casa son de aluminio con doble capa de cristal con aislamiento térmico e insonorización, y que además bajamos la persiana por la noche para dormir…

Teniendo en cuenta que padezco de acúfenos, por lo que en todo momento oigo un zumbido contínuo de fondo, incluso en el silencio más absoluto…

Bueno, pues teniendo en cuenta todas esas cosas, yo no debería oir el ruido del mar desde mi casa. Pero lo oigo.
En ocasiones, por la noche, cuando según decimos por aquí “hay mala mar”, “hay olas” u “hoy está fuerte”, yo oigo el ruido de las olas al romper en la playa desde mi casa. Es una especie de rumor sordo, monótono, un sonido ronroneante que me suele ayudar a dormir.

El sonido del Cantábrico, del mar en su bravura, del poderío de las olas al romper contra la costa, algo que los de tierra adentro no pueden siquiera imaginar, pero que para los que vivimos al lado del mar no es más que un mero recordatorio de que esta ahí.

olatuak

6 feb 2011

MARTÍN PESCADOR

El otro día, mientras iba caminando de marcha, al pasar a la altura del biotopo protegido de Inurritza, un aleteo azul sobre el río me llamó poderosamente la atención: era un martín pescador.

Me detuve esperando que siguiera con sus evoluciones por las orillas para poder observarlo mejor, pero al cabo de un rato, y viendo que seguía refugiado entre las ramas del árbol sin moverse, reemprendí mi camino.

Me alejé contento sabiendo que la presencia del martín pescador en los alrededores de un río es uno de los indicadores de la buena calidad de las aguas del mismo y del grado ecológico de la zona.
Esto va mejorando!

Martín pescador

30 ene 2011

PARQUES INFANTILES

En lo referente al número de parques infantiles que tenemos aquí en Zarautz, hay que reconocer que estamos a un nivel muy alto. Y no sólo en cuanto a cantidad, sino también en cuanto a calidad.

Hay un mínimo de un parque infantil por cada uno de los barrios del pueblo, además de otros en muchas otras plazas y lugares de “uso común”, con lo que el número aumenta hasta alrededor de la treintena para una localidad de unos veinte mil habitantes.

Además, los elementos con los que cuentan no están nada obsoletos, es más, yo diría que en Zarautz estamos a la cabeza en la innovación de materiales para parque infantiles. Quizás se deba a que en nuestro pueblo se ubica la empresa JOLAS, que se dedica precisamente a eso, a la creación, producción e instalación de parques para niños.

Precisamente esta empresa es la que acaba de instalar los dos últimos parques; en uno de ellos, como novedad, hay unos chorros que, dependiendo de la temperatura ambiente, lanzan aire a presión o agua pulverizada, y que son una gozada para la chavalería. En el que aparece en las fotos, la innovación y el diseño quedan a la vista.
Hay que reconocer que los niños y niñas de Zarautz pueden disfrutar de lo lindo con todos estos aparatos.

Parque Infantil

23 ene 2011

BENITO LERTXUNDI

Aquí en el País Vasco si se menciona el nombre de Benito, todo el mundo sabe de quién se está hablando: de Benito Lertxundi.

Con más de 40 años de carrera musical a sus espaldas y una extensa discografía, Benito Lertxundi es el músico, poeta y cantautor referente del mundo cultural y de la música euskaldun. Canciones como “Loretxoa”, “Bizkaia maite”, “Baldorba” o “Zenbat gera” son auténticos himnos populares, conocidos y cantados por todo tipo de gente.

En la actualidad sigue dando guerra; estos días está presentando en directo su último disco “Itsas ulu zolia” por diversas localidades vascas. Ayer lo estuvimos viendo en Irún, y sólo cabe decir que el concierto fue todo un éxito. Arropado por un excelente grupo de músicos, durante dos horas y cuarto de concierto, Benito Lertxundi se quedó con todo el personal que estábamos en el teatro, mientras desgranaba las canciones de su último disco y un montón más de sus clásicas que hicieron vibrar al personal.